茂名“小月饼”成为富民增收“大产业”

　　茂名月饼展销会上，天南地北的客商慕名而来，寻找商机，收获满满；本地月饼企业的生产车间里，工人们全力以赴赶制订单，为中秋市场备货；物流公司运输站点内，快递小哥把一箱箱月饼打包装车，力求“当天寄当天发”；电商平台中，“茂名月饼”成为秋季流量“单品”，搜索量居高不下，订单量日益攀升……

　　自2018年荣获“中国月饼名城”之后，“茂名月饼”成为崭新的金字招牌，每年销售量不断提升，知名度、美誉度逐年攀升。当前，茂名拥有256家月饼生产企业，从业人员超15万人，月饼年产量约3万吨，年产值超40亿元，月饼品种100多个，产业规模居全国地级市首位，彰显出强大的产业实力。全市有2个省级、5个市级、7个县级月饼非遗代表性项目，19家月饼企业获得“信”字号公用品牌授权使用，产业规模与文化价值同步提升，“小月饼”已成为富民增收“大产业”。

　　海龙阁、粮丰园、大橘、幸福食品……茂名拥有256家月饼生产企业，数量稳居全国地级市首位，年产量约3万吨，年产值超40亿元。当前，茂名月饼年产销量以5%至25%的增速增长，产品销售份额约占全国市场七分之一，发展态势良好，月饼已成为拉动茂名经济发展的重要引擎。

　　立秋刚过，茂名举办了为期50天的全国月饼订货会和月饼品鉴会，天南地北的客商云集，短短数天预售价格破10亿。来自湖南的经销商梁超显与三位合作伙伴便自驾来到了茂名，“我们是专门来参加订货会的，茂名月饼品种多，质量佳，我们做了很多‘功课’，有意向的品牌，希望可以达成合作，实现共赢。”

　　在茂南万达广场举行的茂名月饼展销会商机满满，101家企业集中展示优势产品，潜在客户奔赴而来洽谈了解氛围浓厚；茂名月饼品牌推广嘉年华活动走入广州天河，集中展示茂名月饼品牌建设与产业高质量发展成果，加速融入大湾区消费圈；茂名还计划在中秋节前再举办不少于5场推介会，进一步拓展市场份额……

　　“酒香也怕巷子深”。月饼产业作为茂名重要的“百千万工程”及乡村振兴特色产业，近年来，茂名市委、市政府提出“要像卖荔枝一样卖好月饼”，通过政府站台、企业唱戏的方式，联动月饼企业积极探索多元化的营销模式，通过举办订货会、展销会，借助电商直播、网络销售平台等渠道，进一步提升茂名月饼的品牌知名度和市场影响力，助推月饼产业高质量发展，赋能“百千万工程”。

　　选料、炒馅、酿浆、揉面、打模……中秋临近，走进位于化州的海龙阁饼业生产基地，老师傅们精选土猪肉、五仁等作馅料，沿袭传统考究的制作工艺制作，坚持全手工制作拖罗饼，并使用传统荔枝柴工艺炒制馅料，以保证月饼外皮酥脆，馅料丰富，口感浓郁。

　　与此同时，粮丰园的出货区里，物流人员正忙碌把一箱箱少糖的水果流心月饼、榴莲荔枝冰皮月饼等新式月饼打包装车，发往全国各地。皇耀家生产车间内，自动化生产线高效运转，一小时就能生产6000个月饼，保证产量和质量的稳定。

　　这是守与信的深耕，也是新与心的呼应。老匠人沿袭传统工艺制作月饼，弘扬非遗文化，让消费者尝到地道的“茂名味道”。创新者推出荔枝、龙眼、化橘红、榴莲等小巧精致、口味多样的新式水果月饼，让月饼满足时代需求，为茂名月饼进一步打开消费者市场添柴加火。如今，先后被认定为广东省非物质文化遗产的化州“拖罗饼”和电白“电城炒米饼”依然深受欢迎，新增多项市、县级月饼非遗代表性项目不断“出圈”。新式月饼持续发力，深耕市场，满足年轻人对于“潮饼”和新奇口味的需求，月饼“适配度”大大提高。

　　近年来，茂名积极推动月饼向“零食化、点心化、品牌化、绿色化”方向发展，各大月饼生产企业相继推出小巧精致、口味多样的新式水果月饼。这些水果月饼不仅口感清新，甜而不腻，而且小巧精致，符合现代人对休闲零食的需求，成功将月饼从传统的节令食品推向了日常休闲零食市场。

　　“以前只有中秋才吃月饼，现在一年四季都能吃到茂名月饼了，真好。”正在读大二的陈曦莎是“重度”月饼爱好者，她的书包里常常备着各式新式月饼点心。

　　从单一传统到多元创新，老月饼玩出年轻范，茂名月饼在匠心中传承，在传承中发展，顺应着时代脉络，以势不可挡之姿奔腾向前，用力擦亮“中国月饼名城”金字招牌。

　　茂名月饼产业正走在高质量发展的康庄大道上，在传承中坚守品质，在创新中寻求突破，在品牌建设中提升影响力，在协同发展中凝聚力量。作为记者，我有幸见证这一产业的蓬勃发展，并期待着茂名月饼能够像茂名荔枝一样，美名远扬，走向更广阔的市场，让“中国月饼名城”这块金字招牌更加熠熠生辉。

　　破圈背后的“守护力” 看“中国月饼名城·茂名”如何越擦越亮——专访茂名市市场监督管理局党组成员、副局长梁通，食品生产安全监督管理科科长雷景锋